Kézműves borászat, hagyományokhoz kötődő azokat terjesztő elképzelések.
Terméskorlátozás preferálása, ami 1-1,5 kg/tőkehozam elérését célozza meg 3 éven belül.
Fajélesztő kizárása, minimális kén használata.
Új, 'light'-osan kiégetett zempléni tölgyfahordó használata.
Kifejezetten csúcsminőségű borok előállításának kísérlete, hagyományosan az aszúnál annyi év ahány puttony, +2 év betartásával.
Régi elhagyott területek felkutatása, újratelepítése, estleg tőkék megmentése / PL: Meleg-máj dűlő Tolcsva-Erdőhorváti hegyközség/ .
Régi elhagyott területek felkutatása, újratelepítése, estleg tőkék megmentése / PL: Meleg-máj dűlő Tolcsva-Erdőhorváti hegyközség/ .